Seit 1982 wird das traditionsreiche Weingut Erben von Beulwitz von der Familie Weis bewirtschaftet. Auf 8,5 ha Rebfläche im Ruwertal produziert Herbert Weis seine unverwechselbaren Weine. Vor allem in der Toplage des Ruwertals, dem Kaseler Nies’chen, liegt der Schwerpunkt auf den Rieslingweinen. Ergänzt wird das Repertoire von Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Hohe nationale und internationale Auszeichnungen belegen den Erfolg seiner Arbeit.

Um die Unverwechselbarkeit der Weine in dieser Premiumlage zu erhalten, setzt Herbert Weis nicht nur auf seine langjährige Erfahrung, sondern auch auf einen möglichst naturnahen Weinbau. Strengste Selektion der handverlesenen Trauben ist eine Grundvoraussetzung, damit sich das feine Lageterroir in den Weinen widerspiegeln kann. Filigrane, feinfruchtige Weine mit Finesse und schöner Struktur sind das Resultat dieses schonenden Umgangs mit den Ressourcen im Weinberg und der gekonnten Vinifikation im Keller.